Ingredientes:
1 kg de abóbora cortada em pedaços (daquelas que chamam de "pescoço")
Mais ou menos 400gr de açúcar
Cravo a gosto
Modo de preparo:
1. Coloque a abóbora e o cravo na panela, sem nada além deles por uns 2 ou 3 minutos. Fogo baixo.
2. Em seguida coloque todo o açúcar por cima. Nâo precisa colocar água. Conforme passar o tempo a abóbora cozinhará na própria calda que irá se formar.
3. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
4. Quando os cubos estiverem quase desmanachando, amasse com um garfo ainda na panela e com o fogo baixo.
5. Acrescente umas 100gr de coco fresco ralado. Aquele que vende no supermercado, tipo Sócoco fica uma droga. Coloque coco fresco que vende na feira.
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