CREME DE COCO

Oi pessoal, Este creme de coco é super funcional: pode ser usado como recheio de bolos, pavês, tortas, ou o que a sua imaginação criar.

INGREDIENTES

01 lata de leite condensado;
01 caixinha de creme de leite;
01 gema peneirada;
100 gramas de coco fresco;
01 vidro de leite de coco;
03 colheres e meia de amido de milho;

PREPARO

Misture tudo, com exceção do creme de leite e leve ao fogo até cozinhar /engrossar. Desligue o fogo, agregue o creme de leite e deixe esfriar. Bom apetite.

PÃO CASEIRO DA VÓ IRACEMA

Pessoal, segue uma receita de pão fácil.
Estou postando para uma média de 20 pãezinhos, se quiser poder dobrar a receita.


02 tabletes de fermento fresco para pães (30 g)
01 colher sopa de açúcar
01 colher chá de sal
01 xícará chá de água morna
02 ovos
Aproximadamente 500g de farinha de trigo, ou até dar o ponto (a massa deve soltar do dedos,mas cuidado para não deixá-la muito seca)

Comece dissolvendo o fermento no açúcar e sal.
Adicione a água morna, os ovos levemente batidos e misture.
Vá adicionando a farinha até dar o ponto para sovar.
Após dar o ponto, deixe a massa descansar por 01 hora (eu geralmente cubro com um pano e coloco dentro do microondas ou forno (desligado, só para registrar).
Ela dobrará de tamanho.
Modele os pãezinhos (bolinhas médias) e deixe descansar por mais 30 minutos.
Leve ao forno até dourar.

Espero que gostem!

BOLO DE MILHO - FOFINHO E DELICIOSO

Oi Galera.
O mês de junho é muito legal, adoro as festas juninas, quermesses e em homenagem ao mesmo posto esta receita super fácil de bolo de milho delicioso!!!! Espero que experimentem e gostem!!!

INGREDIENTES:

02 latas de milho verde escorrido
01 lata de leite (medida da lata de milho)
1/2 lata de óleo (medida da lata de milho)
03 ovos
02 xícaras chá de açúcar
02 colheres sopa de fubá
03 xícaras chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó (caprichada)

PREPARO

Bata os ingredientes no liquidificador com exceção da farinha de trigo e o fermento, os quais deverão ser colocados em recipiente a parte. Despeje a mistura aos secos e misture até ficar homogêneo.
Coloque em forma  (furo central) untada com manteiga, farinha e uma colher de açúcar e leve ao forno até dourar (média de 45 minutos).

BOM APETITE!!

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SOPA DE MANDIOCA COM CARNE SECA

INGREDIENTES

• 300 gramas de carne seca desalgada (colocar na água e deixar na geladeira de um dia para o outro, trocando a água  pelo menos 02 vezes);
• 1/2 kg mandioca cortada em pedaços pequenos
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• Cheiro verde bem picado a gosto
• 2 cubos de caldo de carne 
• 3 Dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• 1/2 litro de água quente.
• Parmesão a gosto para salpicar

PREPARO

Cozinhe a mandioca e amasse bem.

Na panela doure o alho no azeite, acrescente a carne e refogue em fogo baixo espere secar a água e coloque a água quente, deixando cozinhar por 30 minutos ou até que esteja macia.

Coloque o restante dos temperos, a mandioca já cozida e deixe ferver por 15 minutos.

Dica. Ajuste a textura da sopa (mais grossa ou mais fina), acrescentando água. Sirva quente,  polvilhando queijo e salsinha bem picadinha.

Acompanhamento: Torradinhas

BOM APETITE!!!

DICA PARA DEIXAR O BOLO FOFÍSSIMO!

Galera, esta dica é ótima, fiz o teste o resultado foi excelente!

Faça a massa de bolo de sua preferência e acrescente 03 colheres (sopa) de vinagre de arroz!

Caso a massa leve leite, o vinagre pode ser misturado ao mesmo (deixe descansar por 05 minutos).

O bolo ficará macio, fiquem tranquilos não fica com gosto de vinagre!